Jackfruit
V článku nájdete:
Najväčšie ovocie na svete?
Chlebovník rôznolistý má jednoznačne plody, ktoré patria k najväčším na svete. Jackfruit je jedným z nich.
Popis
Jackfruit, z lat. artocarpus heterophyllus, je anglický názov plodu chlebovníka rôznolistého. Je to taktiež tradičné národné ovocie Bangladéša. Má oválny tvar s drsným zelenožltým povrchom. Jeho dužina je vláknitá, chuťovo je sladká a pripomína kombináciu banánov, fíg a ananásu. Oberá sa nezrelý.
Vedeli ste že?….
StressFix je inovatívny produkt plný bylín, vitamínov a minerálov navrhnutých tak, aby ste očistili svoju myseľ od stresu, znížili vplyv psychických ochorení a zároveň mali plnohodnotný spánok?
Pôvod
Jackfruit je rozšírený v tropickej a subtropickej Ázii a na polynézskych ostrovoch. Jeho pôvodom je India. Patril a stále patrí k základným potravinám miestnych obyvateľov. Do Európy priviezol v roku 1789 na slávnej lodi Bounty kapitán Bligh tisíc sadeníc z Tahiti, ktoré potom boli poslané do Južnej Ameriky.
V súčasnosti sa chlebovník pestuje vo všetkých tropických a subtropických oblastiach Ázie a na ostrovoch Polynézie. K najväčším producentom patrí Thajsko, Vietnam, Indonézia, India a Srí Lanka. Do Európy sa najčastejšie dováža z Kene a Brazílie.
Charakteristika
- Podporuje náš imunitný systém
- Detoxikuje náš organizmus
- Má antiseptické účinky
- Ochraňuje bunky pred voľnými radikálmi
- Podporuje bezproblémové trávenie
- Zlepšuje pravidelné vyprázdňovanie
- Prečisťuje celý tráviaci trakt a hrubé aj tenké črevo
- Odstraňuje plynatosť
- Podporuje tvorbu červených krviniek
- Účinný proti vzniku anémii
- Priebežne uvoľňuje cukor do krvi
- Osviežuje naše telo
- Hydratuje náš organizmus
- Podporuje pevnosť kostí, kĺbov aj zubov
- Účinný proti osteoporóze
- Pomáha pri chudnutí
- Pomáha pri spaľovaní podkožného tuku
- Prispieva k znižovaniu nadváhy
- Pomáha liečiť žalúdočné vredy a poruchy trávenia
- Obsahuje draslík, ktorý znižuje vysoký krvný tlak
- Je bohatý na cukry, ktoré vám ihneď dodajú energiu
- Podporuje srdcovú činnosť
- Zlepšuje zdravie našej pokožky
Nutričné hodnoty
V jackfruite môžme nájsť plno prospešných látok pre naše telo, ako napr. vodu, bielkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, horčík, vápnik, fosfor, meď, železo, mangán, selén, draslík, sodík, zinok, vitamíny A, B, C, E, K, luteín, cholín, omega 3, omega 6 mastné nenasýtené kyseliny, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú.
100 gramov jackfruitu obsahuje:
Ak vám záleží na svojom psychickom aj fyzickom zdraví, mali by ste zbystriť pozornosť. StressFix prichádza ako revolučná zmena pri starostlivosti o dušu, myseľ a v konečnom dôsledku aj telo.
Obsahuje až 14 zložiek vo vysokých dávkach a stojí iba 48,9 eur za 60 kapsúl. Dokáže kompletne nahradiť všetky užívané preparáty. Jeho silné zbrane – efektívne napomáha pri psychických ochoreniach, pôsobí proti stresu a skvalitňuje spánok. Prečítajte si recenziu
Zloženie:
- Medovka lekárska (250 mg), Levanduľa lekárska (150 mg), Valeriána lekárska (100 mg), Slncovka kalifornská (100 mg), Mučenka opletavá (100 mg),
- Vitamín B2 (1,2 mg), Vitamín B6 (2,2 mg), Vitamín B9 (400 ug), Vitamín B12 (4 uq), Vitamín D3 (600 I.U.), Vitamín E (10 mg),
- Magnézium (200 mg), Zinok (12 mg), Železo (6 mg),
- 1.72 g bielkovín
- 0.64 g tuku
- 1.5 g vlákniny
| Minerály v 100 g jackfruitu: Draslík – 303 mg Fosfor – 21 mg Horčík – 37 mg Mangán – 0.197 mg Selén – 0.6 mg Sodík – 3 mg Vápnik – 34 mg Zinok – 0.42 mg Železo – 0.6 mg |
| Vitamíny v 100 g jackfruitu: Foláty – 24 µg Niacín – 0.92 mg Vitamín A – 110 IU Vitamín B1 – 0.105 mg Vitamín B2 – 0.055 mg Vitamín B6 – 0.329 mg Vitamín C – 13.7 mg Vitamín E – 0.34 mg |
*Vysvetlivky: Makroprvky a stopové prvky sa udávajú v mg, ultrastopové prvky v mg. Pri vitamínoch rozpustných v tukoch sa často sa uvádza jednotka IU:
- Vitamín A : 1 IU je biologický ekvivalent 0,3 mcg retinolu, alebo 0,6 mikrogramov beta-karoténu
- Vitamín C : 1 IU je 50 mcg kyseliny L-askorbovej
- Vitamín D : 1 IU je biologický ekvivalent 0,025 mcg cholekalciferolu alebo ergokalciferolu
- Vitamín E : 1 IU je biologický ekvivalent asi 0,67 mg D-alfa-tokoferol, alebo 0,9 mg dl-alfa-tokoferol.
Ako pestovať jackfruit?
Pestovať v našich podmienkach jednotlivé druhy chlebovníka je náročné, hlavne preto, lebo sa jedná o rastliny vlhkých tropických nížin. Rozmnožujú sa semenami, ale môžeme ich rozmnožovať aj odrezkami. Odrezky pred zakorenením musíme zbaviť latexu a až potom zakoreňujeme. Zakorenenie trvá približne pol roka. Pri pestovaní musíme udržovať vysokú teplotu 24 až 28°C a aj počas zimy by teplota nemala klesnúť pod 18°C aj keď jackfruit znesie teploty aj blížiace sa k nule. Pre pestovanie použijeme výživný priepustný ľahký substrát. Substrát musí byť stále primerane vlhký, nenechávame ho preschnúť. Počas sezóny pravidelne prihnojujeme. Okrem mladých rastlín chlebovníky dobre znášajú aj priame slnko. Rastliny vypestované zo semien začínajú kvitnúť a plodiť zhruba za 5 až 8 rokov. Pri kvitnutí musíme kvety opeľovať, pretože strom má samčie aj samičie kvety a peľ musíme preniesť zo samčích na samičie kvety.
Použitie
Dužina nezrelých plodov sa varí, dusí, pečie aj smaží. Pripravuje sa ako zemiaky, nakladá sa s korením a mäsom či rozličnou zeleninou. Usušená a rozomletá sa používa ako múka a pečie sa z nej chlieb – z tohto dôvodu získal chlebovník svoje meno. Plody chlebovníka sú jednou zo základných potravín v tropických a subtropických oblastiach. Nezrelé sa používajú ako zelenina a zrelé ako ovocie.
Dužina zrelých plodov sa najčastejšie konzumuje čerstvá alebo sušená. Pridáva sa tiež do šalátov a varí sa s ryžou alebo kokosovým mliekom. Využíva sa aj na prípravu džemov, likérov a kompótov. Semená zrelých plodov sa konzumujú najmä pražené.
Nezrelé plody môžu byť použité v karí. Mladé plody majú jemnú chuť a štruktúrou pripomínajú hydinu. Najznámejším receptom na prípravu nezrelého jackfruitu je Kathal subzi.
Vedeli ste, že…?
- Podarilo sa zozbierať plody jackfruitu, ktoré vážili až 80 kg a mali dĺžku až 90 cm. V rastlinnej ríši jackfruit aj spolu s tekvicou predstavuje najväčší plod.
- Jeden jediný strom jackfruitu môže vyprodukovať až 200, dokonca aj viac plodov, vo veľkosti grapefruitu za jednu sezónu.
- Plody chlebovníka obsahujú veľmi veľa škrobu, a preto prezreté chutia sladko a pred konzumáciou sa môžu vyprážať, piecť alebo variť.
- Jackfruit si môžeme zachovať jedným z tradičných spôsobov tak, že ho zakopeme olúpaného a umytého do jamy, ktorá je vystlaná listami, kde ju necháme niekoľko týždňov kvasiť. Vznikne nám kyslá, lepkavá pasta, ktorá nám vydrží aj niečo vyše roka.
- Z jackfruitu sa vyrába aj vysoko kvalitné lepidlo (konkrétne z kôry z jackfruitu).
- Jedlý jackfruit (100 gramov) obsahuje približne 95 kalórií. Tiež pozostáva z jednoduchých cukrov – fruktóza a sacharóza, Pri konzumácii jackfruitu sa nám doplňuje energia a takisto sa nám hneď revitalizuje naše telo.
- Jackfruit patrí medzi jeden z mála plodov, ktorý obsahuje B-komplex vitamíny. Je bohatý na vitamín B6 (pyridoxín), niacín, riboflavín a kyselinu listovú.
Jackfruit so strúhaným kokosom
Na prípravu 4 porcií tohto receptu budeme potrebovať:
Miska zrelého jackfruitu- strúhaný kokos
- soľ
- voda
Postup:
- Najskôr si očistíme jackfruit od všetkých vlákien, potom odstránime jadierka, ktoré si odložíme na neskôr.
- Očistený jackfruit si nakrájame na malé kúsky.
- Jadierka rozlúskneme, olúpeme ich a nakoniec rozlámeme na 3 až 4 menšie kúsky.
- Všetko varíme v kope (jackfruit aj jadierka) v trošku slanej vode približne 13 minút. Do konca varenia by sa všetká voda mala odpariť.
- Na záver nastrúhame kokos a zmiešame ho s uvarenou zmesou. Môžeme servírovať ako hlavné jedlo alebo aj ako prílohu s ryžou alebo druhmi kari.
Pre lepšiu predstavu či pomoc si môžete pozrieť aj video s prípravou tohto receptu.
Odkaz na video: https://www.youtube.com/watch?v=A6Z8hHCpEZY
Jackfruit pieseň
Neváhajte a spolu s vašimi deťmi sa vráťte do detských čias, kde ste si spievali podobné piesne.
Odkaz na pesničku: https://www.youtube.com/watch?v=pvaC9lcAUBY
Text pesničky:
I’m the biggest fruit that grows on a tree,
as sweet and aromatic as it can be.
I hang from trunks and branches high and low,
in hot and humid climate I grow.
I have a green skin that’s spiked, thick and leathery,
my sweet, yellow pulp is crisp or rubbery.
My seeds when cooked and peeled make a great meal,
cattle are fed with my peel.
Get fiber, energy, nutrients from me,
unripe or ripe I taste simply yummy!
My chips, curries, desserts must be tried by you,
I want to know my name from you.
48€.9/balenie- 60 tabletiek
☑️-Zníženie stresu
☑️-Silnejšia psychika
☑️-Kvalitný spánok - 📢+Zľava 4,9 eura(10%)
(Vložte dusevnezdravie do poznámky)
65€/balenie- 120 tabliet
☑️-Lepšia erekcia
☑️-Dlhodobý prínos
☑️-Zlepšenie sexuality - 📢+Zľava 5 eur
(Vložte ULTRA5 do poznámky)
14€.49/balenie- 45 tabletiek
☑️-Lepšia erekcia
☑️-Predĺženie styku
☑️-Zvýšená chuť na sex - 📢+Ušetríte až 19 eur
(Pri kúpe štyroch balení)
You’re a jackfruit, aren’t you?
