Pitahaya

Dračie ovocie

Tieto plody pitahaya sú bežne známe v angličtine ako “dračie ovocie”. Toto ovocie kvitne iba v noci; veľké biele voňavé kvety podobné kaktusovému kvetu patria k tým s názvom “Moonflower” alebo “kráľovná noci”. Sladká pitahaya má krémovú drvinu a jemnú vôňu. Tiež sa pestujú ako okrasné rastliny, ktoré sa používajú v záhradách ako kvitnúci vinič ,ale vyžitie nachádzajú aj ako  izbové rastliny v interiéri. Pitahaya je nesmierne krásne ovocie, ktoré má oslňujúce kvety a intenzívny tvar a farbu. Pitahaya je obvykle tmavo červenej farby, aj keď niektoré druhy tohto ovocia sú ružové alebo žlté.

Popis pitahaya

Po dôkladnom očistení semien z dužiny ovocia, semená sa môžu po vysušení skladovať. V ideálnom prípade by plody mali byť prezreté. Semená dobre rastú v zmesi kompostu alebo v zalievanej pôde.

Plod je niekedy prirovnaný k účinku kiwi. Vyznačujú sa mierne sladkou chuťou a majú nízky obsah kalórií. Semená majú orechovú chuť a sú bohaté na tuky. Z ovocia je tiež možné robiť šťavu, môže sa použiť na aromatizovanie iných nápojov. Kvety sa môžu použiť do čaju.

Pôvod

Pitahaya pôvodom pochádza z Mexika. Bola transplantovaná do strednej Ameriky a do iných častí sveta.  Pestuje sa vo východnom Ázii, v  južnej Ázii a v krajinách juhovýchodnej Ázie, ako je Kambodža, Thajsko, Čína, Malajzia, Vietnam, na Srí Lanke, na Filipínach, v Indonézii a v Bangladéši. Tiež ich možno nájsť v Okinawa, v Spojených štátoch, Izraeli, severnej Austrálii,  v južnej Číne, na Cypre a na Kanárskych ostrovoch.

Význam pre zdravie

Lepšie ako müsli

Dračie ovocie má extrémne nízky obsah cholesterolu, čo v konečnom dôsledku pomáha udržať telo šťastné a zdravé. Je to dokonalé ovocie, ktoré dokáže udržať našu váhu v rovnováhe a uspokojiť našu chuť na sladké.

Podporuje zdravie srdca

Toto ovocie má úžasnú veľmoc, ktorá pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu a doplniť úroveň toho dobrého. Dračie ovocie je výborným zdrojom mononenasýtených tukov, pomáha srdcu zostať fit a v dobrom stave.

Obsahuje vlákninu

Vláknina je dôležitý výživový faktor pre každého. Potrebujú ju mladí i starí ľudia. Najlepší spôsob ako získať diétnu vlákninu je jesť ovocie a zeleninu. Ako sa dalo očakávať, dračie ovocie  rovnako ako mnoho iných druhov ovocia, obsahuje veľa vlákniny s takmer 1 g vlákniny na 100 g čerstvého ovocia.

Ak si chcete očistiť svoje zažívacie ústrojenstvo, jedzte pitahayu. Má  vysoký obsah vlákniny, ktorá môže pomôcť pri zlom trávení a zápche. Jedzte dužinu a semená z tohto ovocia, ktoré obsahujú proteín, ktorý udrží vaše telo zdravé a spokojné.

Aktívne antioxidanty

Ak chcete zbaviť vaše telo voľných radikálov a rakoviny produkujúcich látok, musíte jesť potraviny, ktoré obsahujú antioxidanty. Pitahaya obsahuje mnoho antioxidantov.

Pomáha diabetikom

Veľké množstvo vlákniny nachádzajúcej sa  v dračom ovocí môže v konečnom dôsledku pomôcť regulovať diabetes a môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi. Avšak, diétne zmeny a úpravy vždy konzultujte so svojim lekárom, aby ste sa ubezpečili, že je to pre vás vhodné jedlo.

Redukuje príznaky starnutia

Ak budete pravidelne konzumovať dračie ovocie s bohatým obsahom antioxidantov, môžete udržať  vašu kožu pevnú a mladú. Môžete si dokonca vyrobiť masku pomocou tohto ovocia v kombinácii s medom. Táto maska bude fungovať ako alternatíva k anti-aging maskám.

Liečba farbených vlasov

Ovocná šťava z pitahaya je vynikajúcim prostriedkom pre regeneráciu farbených vlasov. Tým, že pridáme šťavu do kondicionéra alebo ju nanesieme priamo na pokožku hlavy, môžeme ochrániť chemicky ošetrené vlasy alebo farbené vlasy. Vlasové folikuly sa otvoria, vaše vlasy budú môcť dýchať a zostanú zdravé a hebké.

Zmierňuje príznaky artritídu

Artritída postihuje priamo kĺby a spôsobuje vážne podráždenie a nehybnosť. Pridaním dračieho ovocia do svojho jedálnička vám môže pomôcť v boji s týmito neduhmi. Výhodami dračieho ovocia sú, že prináša úľavu ľudom, ktorí trpia artritídou a bežne sa označuje ako “protizápalové ovocie.”

Lieči akné

Táto liečba nie je určená len pre teenagerov. Ovocie je bohaté na vitamín C, vďaka čomu sa jeho výťažky pridávajú do rôznych mastičiek. Plátok dračieho ovocia aplikujte na začervenané oblasti na tvári alebo hocikde na pokožke, potom opláchnite vodou. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, použite dvakrát denne.

Upokojí opálenú pokožku

Kombináciou ovocia pitahaya s uhorkovým džúsom a medom, môžete vytvoriť zlúčeninu podobnú ako aloe vera, ktorá môžu upokojiť spálenú kožu. Obsahuje vitamín B3, pokožku hydratuje a odstráni teplo z postihnutej oblasti.

Nutričné hodnoty

Obsahuje:

  • 60 kalórií na 100 gramovú porciu
  • 1 gram vlákniny v jednej porcii
  • 9 gramov sacharidov v jednej porcii
  • jedlé semená plodu obsahujú zdravé mononenasýtené tuky a omega-3 mastných kyseliny, ktoré sú potrebné pre srdce.
  • Štúdie ukazujú, že dračie ovocie je významným zdrojom antioxidantov, ktoré môžu zabrániť poškodeniu buniek voľnými radikálmi, ktoré môžu viesť k predčasnému starnutiu a k výskytu rôznych chorôb.
  • Ovocie má vysoký obsah mnohých dôležitých stopových prvkov, ako je vitamín C, vápnik a vitamín A.

Živiny                                                Suma na 100 g%

Voda                                                        87 g
Proteín                                                    1,1 g
Tuk                                                           0,4 g
Sacharidy                                               11,0 g
Fiber                                                        3 g

Vitamín B1 (tiamín)                            0,04 mg
Vitamín B2 (riboflavín)                      0,05 mg
Vitamín B3 (niacín)                            0,16 mg

Vitamín C (kyselina askorbová)         20,5 mg

Vápnik (Ca)                                         8,5 mg
Železo (Fe)                                          1,9 mg

Fosfor (P)                                            22,5 mg

*Vysvetlivky: Makroprvky a stopové prvky sa udávajú v mg, ultrastopové prvky v mg. Pri vitamínoch rozpustných v tukoch  sa často sa uvádza jednotka IU:

  • Vitamín A : 1 IU je biologický ekvivalent 0,3 mcg retinolu, alebo 0,6 mikrogramov beta-karoténu
  • Vitamín C : 1 IU je 50 mcg kyseliny L-askorbovej
  • Vitamín D : 1 IU je biologický ekvivalent 0,025 mcg cholekalciferolu alebo ergokalciferolu
  • Vitamín E : 1 IU je biologický ekvivalent asi 0,67 mg D-alfa-tokoferol, alebo 0,9 mg dl-alfa-tokoferol.

Ako pestovať dračie ovocie?

pitahaya pestovanie

Možno ich pestovať i ako črepníkové izbové rastliny. Pitahaya kaktusy obvykle klíčia 11 až 14 dní po plytkej výsadbe. Rastliny zvládnu teploty až 40 ° C a veľmi krátke časové obdobia mrazov, ale neprežijú dlhé vystavenie teplotám pod bod mrazu.

Konzumácia pitahaya a využitie v kuchyni

Vzhľadom k tomu, že pitahaya je ovocie, pohybuje sa veľmi rýchlo cez náš tráviaci systém. Ak práve prebieha vaše detoxikačné obdobie , odporúča sa jesť ovocie ako prvú potravinu hneď ráno na lačný žalúdok, takže vaše telo môže vyťažiť maximum z prospešných živín a enzýmov.

Pitahaya smoothies

Ingrediencie:

1 jedno dračie ovocie
1 šálka banánu
1 šálka kokosovej vody
zázvorová šťava

Postup:

Všetky ingrediencie vymiešame v mixéri.

Pitahaya môžete tiež jesť samotné. Postup prípravy:

Rozrežte ovocie pozdĺžne na dve polovice.
Pomocou veľkej lyžice, vydlabte vnútro.
Odrežte kožu, ktorá sa nebude používať.
Nakrájajte ovocie na kocky a jedzte ho samé  alebo ho použite v smoothies nápojoch alebo v ovocných šalátoch.

Chuť a textúra

Dračie ovocie má celkom jemnú chuť na rozdiel od jeho trochu extrémneho vzhľadu! Chuť by sa dala prirovnať ku chuti melónu. Ak si kúpite pitahaya s ružovou dužinou, vaše smoothies budú mať živé a krásne farby. Dračie ovocie nie je príliš sladké.

Vyjadri svoj názor