Pažítka
V článku nájdete:
Pažítka – všestranná bylina nachádzajúca využitie najmä v kuchyni
Popis
Pažítka je bežne používaná bylina a možno ich nájsť v obchodoch a často sú pestované v domácej záhrade. V kulinárskej sfére sa čerstvá pažitka nakrájaná na kocky používa ako prísada pre prípravu rýb, zemiakov, polievok a ďalších pokrmov. Pažítka má vlastnosti, ktoré odpudzujú hmyz a môže byť použitá v záhradách pre reguláciu škodcov. Táto vytrvalá rastlina je rozšírená v prírode vo veľkej časti v Európy, v Ázii a v Severnej Amerike.
Pažítka je vytrvalá rastlina rastúca do výšky 30-50 cm.Rastú v hustých skupinách. Kvety sú svetlo fialovej farby, sú v tvare hviezdy so šiestimi okvetnými lístkami. Semená zrejú v lete. Bylina kvitne od apríla do mája v južnej častiach, v chladnejšej klíme kvitne od júna.
Vedeli ste že?….
StressFix je inovatívny produkt plný bylín, vitamínov a minerálov navrhnutých tak, aby ste očistili svoju myseľ od stresu, znížili vplyv psychických ochorení a zároveň mali plnohodnotný spánok?
Pažítka a jej pôvod
Pažítky boli pestované v Európe už od stredoveku (od 5. až 15. storočia).
Rimania verili, že pažítka by mohla zmierniť bolesť pred spálením alebo bolesť v krku. Verili, že keď budú jesť pažítku, môžu zvýšiť svoj krvný tlak a pôsobí ako diuretikum.
Rumunskí Rómovia používali pažítku na veštenie. Verilo sa, že zavesené zväzky sušenej pažítky okolo domu odvracali choroby a zlo.
Význam pre zdravie
Pažítka a jej príbuzný cesnak a cibuľa boli pestované po stáročia nielen pre ich charakteristickú štipľavú chuť, ale tiež pre svoje liečivé vlastnosti.
Ak vám záleží na svojom psychickom aj fyzickom zdraví, mali by ste zbystriť pozornosť. StressFix prichádza ako revolučná zmena pri starostlivosti o dušu, myseľ a v konečnom dôsledku aj telo.
Obsahuje až 14 zložiek vo vysokých dávkach a stojí iba 48,9 eur za 60 kapsúl. Dokáže kompletne nahradiť všetky užívané preparáty. Jeho silné zbrane – efektívne napomáha pri psychických ochoreniach, pôsobí proti stresu a skvalitňuje spánok. Prečítajte si recenziu
Zloženie:
- Medovka lekárska (250 mg), Levanduľa lekárska (150 mg), Valeriána lekárska (100 mg), Slncovka kalifornská (100 mg), Mučenka opletavá (100 mg),
- Vitamín B2 (1,2 mg), Vitamín B6 (2,2 mg), Vitamín B9 (400 ug), Vitamín B12 (4 uq), Vitamín D3 (600 I.U.), Vitamín E (10 mg),
- Magnézium (200 mg), Zinok (12 mg), Železo (6 mg),
Pažítka je na živiny bohatá rastlina, čo znamená, že zatiaľ čo má nízky obsah kalórií, má vysoký obsah prospešných živín, ako sú vitamíny, minerály a antioxidanty. Jedna polievková lyžica nasekanej pažítky obsahuje 0 g tuku, 0 g bielkovín a 0 gramov sacharidov a zároveň poskytuje 3% dennej hodnoty oboch vitamínov A aj C. Jedna porcia pažítky tiež obsahuje malé množstvo vitamínu K, folát , cholín, vápnik, horčík, fosfor a draslík.
Pažítky boli študované vo vzťahu k rakovine, najmä k rakovine žalúdka a hrubého čreva a konečníka. Ich blahodarné a preventívne účinky majú pravdepodobne čiastočne vďaka svojím bohatým organosulfurovým zlúčeninám. Hoci presný mechanizmus, ktorým tieto zlúčeniny inhibujú rakovinu, nie je známy, možné hypotézy zahŕňajú inhibíciu rastu nádoru a mutagenézy a prevenciu voľných radikálov.
Rakovina prostaty: V štúdii publikovanej v Journal of National Cancer Institute, vedci skúmali vzťah medzi príjmom rastliny z čeľade Alium a rakoviny prostaty. Zistili, že ľudia s najvyšším príjmom zeleniny tejto čeľade mali najnižšie riziko vzniku rakoviny prostaty.
Rakovina žalúdka a pažeráka: Častý príjem pažítky vás môže ochrániť pred vznikom rakoviny pažeráka a žalúdka.
Spánok a nálada: Cholín v pažítke je dôležitá živina, ktorá pomáha pri spánku, svalovom pohybe, učení a zlepšuje pamäť. Cholín tiež pomáha udržiavať štruktúru bunkových membrán, pomáha pri prenose nervových impulzov, napomáha absorpcie tuku a znižuje chronickú únavu .Pažítka obsahuje tiež kyselinu listovú, ktorá môže pomôcť minimalizovať príznaky depresie tým, že zrabraňuje prebytku homocysteínu z tela, ktorý môže brániť, aby sa krv a ďalšie živiny dostali do mozgu.Prebytok homocysteínu môže zabrániť produkcii hormónov, ktoré v nás vyvolávajú dobré pocity, napríkad serotonínu, dopamínu, noradrenalínu. Tieto hormóny nielen regulujú náladu, ale aj zdravý spánok a chuť do jedla.
Listy pažítky sú zdrojom vitamínu C (až 100 mg v 100 g čerstvej hmoty; väčšinou sa množstvo pohybuje medzi 56 až 66 mg v 100 g čerstvej hmoty). Obsahujú aj provitamín A, vitamín B2, silicu so sírou, minerálne látky ( soli vápnika, fosforu, draslíka, železa a i.)
Ako pestovať pažítku?
Pažítka sa radí medzi pomerne odolné rastliny, môžeme ju preto pestovať na záhradke, ale aj v kvetináči, čo je veľmi praktické, lebo si ju môžete uložiť na parapetu okna alebo na balkón a budeme ju mať stále pri varení po ruke. Nevystavujte ju priamemu slnku. Najvhodnejšie je nájsť jej miesto v polotieni. Pôda by mala mať vyšší obsah vápnika a mala by byť bohatá na živiny a humus. Na prevzdušenie pôdy do nej pridajte jeden diel perlitu, ktorý ju dobre prevzdušní.
Veľký pozor si dávajte na zalievanie. Pažítka je na to totiž veľmi citlivá. Odporúča sa rastlinu zalievať odstatou vodou, ktorá by mala mať izbovú teplotu. Týmto spôsobom sa voda dobre nasaje do pôdy a presiakne do celej zeminy. S polievaním to príliš nepreháňajte. Veľa vody rastline škodí, pôda by mala mať dobre odvodnenie.
Nezabúdajte ani na pravidelné hnojenie. Hnojiť sa odporúča v lete. Používajte organické hnojivo zriedené s vodou.
Semená sa sejú zvyčajne v marci, poprípade v apríli.Nezabúdajte na to, že pôda musí byť kvalitná. Na povrchu pôdy urobte malú jamku a do nej vložte pár semienok. Veľmi opatrne zasypte pôdou, zalejte a umiestnite na miesto, kde budú mať semienka dostatok tepla a slnka,ktoré jej pomôže vyklíčiť.
Pažítke sa darí v dobre odvodnenej pôde, bohatej na organickú hmotu, s pH 6-7. Môžu byť pestované zo semien a zrejú v lete alebo skoro na jar. Typicky pažitka klíči pri teplote 15 až 20 ° C. Pri chladnejších klimatických podmienkach je možné výhonky zasadiť najprv do kvetináča. Po dobu najmenej štyroch týždňoch by mali byť mladé výhodnky pripravené na pestovanie vonku.Množia sa tiež ľahko delením.
Poľnohospodári vysádzajú pažítku medzi skalami, ktoré tvoria hranice záhonov, aby rastliny zostali bez škodcov. Pažítka odpudzuje nechcený hmyz a šťava z listov môže byť použitá pre rovnaký účel, rovnako ako aj v boji proti plesňovým infekciám, plesniam a chrastavosti.
Jej kvety sú atraktívne pre včely, ktoré sú dôležité pre záhrady, kde je množstvo rastlín, ktoré potrebujú opelenie.
Využitie v kuchyni
Pažítka má širokú škálu kulinárskych použití, napríklad v tradičných pokrmoch vo Francúzsku, Švédsku a v iných štátoch. Pažítka sa môže pridať do takmer každého jedla. Môžete ju použiť v palacinkách, v polievkách, s rybami a so sendvičmi. Vo Švédsku sa používajú v rôznych omáčkach. Kvety môžu byť taktiež použité na ozdobu jedál. V Poľsku a v Nemecku sa pažitka podáva s tvarohovým syrom. Je súčasťou aj francúzskej kuchyne,do ktorej tiež atrí estragón, trebuľka alebo petržlen.
Pažitku môžete nájsť na trhu takmer po celý rok, môžete ich použiť aj v zmrazenej alebo sušenej forme. Rozmrazenie neovplyvňuje ich chuť a kvalitu, čo domácim pestovateľom umožňuje urobiť si dostatočné zásoby na celý rok z vlastných záhrad.
Pridanie pažítky do jedál je skvelý spôsob ako pridať chuť do vášho taniera bez pridaných kalórii, tuku alebo sodíka. Pažitka je bylina, podobne ako mäta alebo bazalka, ktorá má jemnú stonku a je vhodné ju pridať do jedál tesne pred dovarením, ale môže sa pridať do jedla aj surová. Takto bude zachovaná jej jemná chuť a textúra. Pri prípave pažitky požite ostrý nôž. Neodporúča sa krájať ju tupým nožom.
48€.9/balenie- 60 tabletiek
☑️-Zníženie stresu
☑️-Silnejšia psychika
☑️-Kvalitný spánok - 📢+Zľava 4,9 eura(10%)
(Vložte dusevnezdravie do poznámky)
65€/balenie- 120 tabliet
☑️-Lepšia erekcia
☑️-Dlhodobý prínos
☑️-Zlepšenie sexuality - 📢+Zľava 5 eur
(Vložte ULTRA5 do poznámky)
14€.49/balenie- 45 tabletiek
☑️-Lepšia erekcia
☑️-Predĺženie styku
☑️-Zvýšená chuť na sex - 📢+Ušetríte až 19 eur
(Pri kúpe štyroch balení)
Pažítku môžete pridať do rôznych pokrmov. Obzvlášť dobre chutí v kombinácii s vajcami, syrom. Sú tiež skvelé v smotanových omáčkach a dajú sa použiť aj do polievok alebo šalátov.
