Maliny

Ovocie By detoxtela

V článku nájdete:

Popis

Maliny sú ovocím, veľmi rozšíreným. V našich záhradách a kuchyniach sa nachádzajú rovnako často ako jablká, hrušky alebo slivky. Typickou pre maliny je ich jemná, kyslastá chuť. Rovnako ako napríklad jahody, alebo černice maliny majú najlepšiu chuť keď sú čerstvé. Maliny sa priam rozplývajú na jazyku a poskytujú jedinečný chuťový zážitok, ktorý je výsledkom výnimočnej kombinácie mnohých látok. Chuť malín sa líši v závislosti od odrody a pohybujú sa od sladkej chuti až po kyslú podobnú jahodám. Maliny majú kužeľovitý tvar, pričom jedna váži v rozmedzí 2-4 gramov.

Pôvod

Malina pôvodne pochádza z južnej Európy a nazýva sa tiež sestrou černice. Celým botanickým názvom maliny, je ostružina malinová. Maliny môžeme nájsť v našich zemepisných šírkach okrem záhrad aj na okraji lesov, popri cestách alebo divoko v krovinách. Maliny sú veľmi krehkým ovocím, ktoré rýchlo plesnivie, preto je potrebná ich rýchla konzumácia. Okrem iného sú aj citlivé na tlak a veľmi ľahko sa popučia. Maliny patria k starovekému ovociu, ktoré sa pestovalo už v dávnych dobách. Existuje viac ako 200 druhov malín. Môžeme ich nájsť v najrôznejších farbách od klasických červených, až po fialové, zlaté a čierne. Maliny v zlatej farbe patria k najsladšej odrode spomedzi všetkých druhov.

Vedeli ste že?….

StressFix je inovatívny produkt plný bylín, vitamínov a minerálov navrhnutých tak, aby ste očistili svoju myseľ od stresu, znížili vplyv psychických ochorení a zároveň mali plnohodnotný spánok?

Chcem vedieť viac o StressFixe

Význam pre zdravie

Maliny majú vysoký obsah vitamínu A, ktorý je výborný pri poruchách zraku. Už oddávna sa maliny používali v čínskej medicíne na liečbu šerosleposti a pri poruchách zraku. Maliny majú vysokú koncentráciu rutínu, ktorý má za následok spevňovanie ciev v očiach a zlepšuje zásobovanie živinami. Maliny majú tiež vysoký obsah vitamínu C, ktorý chráni našu imunitu a v kombinácii s vyššie spomínaným rutínom zmierňuje a zastavuje krvácanie v celom organizme. Ich obsah vitamínu C je vyšší ako v prípade pomaranču. Účinný je najmä pri krvácaní z nosa alebo ďasien. V ázijskej medicíne sa maliny používali pri silnom menštruačnom krvácaní. Maliny pôsobia tiež ako diuretiká, to znamená, že majú silné odvodňovacie účinky, pomáhajú pri problémoch s obličkami, odstraňujú zápchu, prečisťujú črevá a pomáhajú pri problémoch s močovým mechúrom. Maliny obsahujú veľké množstvo vitamínu B, konkrétne biotínu, ktorý je známy ako vitamín krásy. Biotín poskytuje organizmu síru, ktorá Je dôležitá pre jemnú pleť, pre lesk a hustotu vlasov. Naše vlasy i pleť si môžeme zlepšiť pomocou malinovej kúry, kedy si niekoľko dní za sebou dávame aspoň raz denne maliny. Z malín sa získava aj nízkokalorický cukor Xylitol, ktorý má v porovnaní s normálnym cukrom takmer o polovicu menej kalórií, má nižší glykemický index a je vhodný aj pre diabetikov. Z malín sa získavajú ketóny z ktorých sa v Japonsku vyrábajú tabletky a náplaste, ktoré sa používajú pri podpore chudnutia.

Medzi daľšie liečivé účinky malín patrí:

pomoc pri problémoch so zrakom a očných chorobách
dodávajú vlasom objem a lesk
zjemňujú pleť
antioxidačné účinky malín sú výborným zdrojom v boji proti rakovine, zápalom a neurodegeneratívnych ochorení
pomáhajú telu pri metabolizme sacharidov, bielkovín a tukov

Nutričné hodnoty

Maliny majú vysoky obsah vlákniny, nízky obsah kalórií, tukov a dodajú vám potrebnú dávku kyseliny listovej. Okrem toho sú bohaté aj na vitamín A, draslík, vápnik a antioxidanty. 100 gramov malín obsahuje asi iba 52 kalórií a 6.5 gramu vlákniny, čo je 16% dennej odporúčanej dávky. Sú tiež bohaté na vitamín B-6, niacín , riboflavín,

100 gramov malín obsahuje :

Vyskúšajte StressFix

Ak vám záleží na svojom psychickom aj fyzickom zdraví, mali by ste zbystriť pozornosť. StressFix prichádza ako revolučná zmena pri starostlivosti o dušu, myseľ a v konečnom dôsledku aj telo.

Obsahuje až 14 zložiek vo vysokých dávkach a stojí iba 48,9 eur za 60 kapsúl. Dokáže kompletne nahradiť všetky užívané preparáty. Jeho silné zbrane – efektívne napomáha pri psychických ochoreniach, pôsobí proti stresu a skvalitňuje spánok. Prečítajte si recenziu

Zloženie:

Medovka lekárska (250 mg), Levanduľa lekárska (150 mg), Valeriána lekárska (100 mg), Slncovka kalifornská (100 mg), Mučenka opletavá (100 mg),
Vitamín B2 (1,2 mg), Vitamín B6 (2,2 mg), Vitamín B9 (400 ug), Vitamín B12 (4 uq), Vitamín D3 (600 I.U.), Vitamín E (10 mg),
Magnézium (200 mg), Zinok (12 mg), Železo (6 mg),

Chcem sa starať o dušu

26.2 mg vitamínu C
0.7 gramu tukov
1 mg sodíka
151 mg draslíka
12 g sacharidov
4.4 g cukru
33 IU vitamínu A
25 mg vápnika
22 mg horčíka

*Vysvetlivky: Makroprvky a stopové prvky sa udávajú v mg, ultrastopové prvky v mg. Pri vitamínoch rozpustných v tukoch sa často sa uvádza jednotka IU:

Vitamín A : 1 IU je biologický ekvivalent 0,3 mcg retinolu, alebo 0,6 mikrogramov beta-karoténu
Vitamín C : 1 IU je 50 mcg kyseliny L-askorbovej
Vitamín D : 1 IU je biologický ekvivalent 0,025 mcg cholekalciferolu alebo ergokalciferolu
Vitamín E : 1 IU je biologický ekvivalent asi 0,67 mg D-alfa-tokoferol, alebo 0,9 mg dl-alfa-tokoferol.

Ako pestovať maliny

Maliny sú nízke kríčky, ktoré každoročne vyháňajú nové výhonky, ktoré sú charakteristické rýchlym drevnatením. Poznáme rôzne druhy malín v závisloti od obdobia zberu, ktoré sa zberajú niekedy od júna do septembra. Medzi najlahodnejšie pochúťky patria práve lesné maliny, ktoré si môžeme nazbierať v lese alebo zakúpiť od miestnych zberačov. Slovensko má vhodné podmienky na pestovanie malín v záhrade. Maliny sú pomerne jednoduché na pestovanie. existujú dva typy malín, v závislosti od toho ako často nám dávajú plody. Letné maliny majú ovocie v lete a iný druh malín rodí dva krát do roka v lete a na jeseň. Rastline sa výborne darí v miernom pásme. Vyžadujú si pôdy plné živín, humusu a vlahy. Maliny sa vysádzajú na dlhšie obdobie, ich priemerná životnosť je 8 až 10 rokov.

Recepty

Maliny sú skvelým ovocím na prípravu lekvárov, zmrzliny, ovocnej drene alebo ovocných šalátov. Môžeme si z nich pripraviť omáčku alebo šerbet. K ich príprave nie je potrebné ich variť, stačí ak si ich prepasírujeme. Ich chuť môžeme zvýrazniť kombináciou so šľahačkou, jogurtom, alebo tvarohom. Maliny nám zjemnia chuť mliečnej ryže, alebo pridaním malín do zemiakového šalátu nám vznikne zaujímavá exotická kombinácia. Výborným letným receptom je malinová šťava, ktorá nás v lete nielen osvieži ale je aj veľmi zdravá. Maliny sú skvelým zdrojom biotínu, ktorý nám pomôže pri regenerácii po bujarej oslave alebo po liečbe antibiotikami. Skvelými raňajkami je napríklad obyčajný biely jogurt s malinami do ktorého si pridáme lyžičku citrónovej šťavy, poprípade medu.

Výborné ovsené palacinky s obľúbenými horúcimi malinami

Suroviny na malinovú omáčku

250 gramov malín
100 ml vody
1 PL medu/stévia/javorový sirup
2 ČL škrobu alebo iného prášku na zahustenie

Suroviny na prípravu palaciniek:

200 gramov ovsených vločiek
200 ml kokosového mlieka
1 ČL vanilkového extraktu
1 ČL mletej škorice
1 vajíčko
1/2 banánu

Postup:

Do misky si vložíme ovsené vločky a škoricu a rozmixujeme mixérom. Pridáme postupne vajíčko, mlieko, vanilkový extrakt, banán a mixujeme do hladka. Na panvici sa zatiaľ rozpustíme malú lyžičku kokosového oleja a tvarujeme z cesta palacinky.

Polevu si pripravíme v hrnci tak, že zmiešame vodu, med a škrob. Miešame, kým sa nám med a škrob nerozpustí. Následne pridáme maliny, znížime plameň a varíme 8 až 10 minút, kým sa maliny nerozpustia a nevznikne nám omáčka. V závislosti od chuti je na nás, či omáčku ešte rozmixujeme mixérom alebo konzistenciu necháme tak.

Tieto palacinky sú úžastnou inšpiráciou na raňajky, ktoré sú nielen zdravé, ale neobsahujú ani žiadny pridaný cukor. Z cesta nám vyjde asi 5 palaciniek ktoré majú len 300 kalórií, 10 gramov tuku, 25 gramov bielkovín a 55 gramov sacharidov.